水煮胡萝卜有营养吗

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水煮胡萝卜有营养吗

胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列 前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A 有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、 参与视紫质的形成等重要生理作用。 但胡萝卜不宜生吃。胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在 人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人 体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“ 过客”而被排泄掉，起不到营养作用。
生活中存在一些食用胡萝卜的误区，会使人们在饮食中不能吸收胡萝卜中的营养。
误区一：生吃才有营养
胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其 所含的类胡萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
误区二：不能总吃胡萝卜，因为维生素A过量会中毒
过量摄入维生素A会出现中毒症状，但胡萝卜大量食用后尚未发现有其他毒性。

白菜煮胡萝卜水有什么疗效

大白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃。现代分析认为，白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高，核黄素的含量也很高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉、蛋也比不过它。且其脂肪、碳水化合物含量较低，经常食用能提高人体新陈代谢，增强机体免疫力和抵抗力。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

饮用白菜煮胡萝卜水对于促进造血机能的恢复、阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜煮胡萝卜水中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜煮胡萝卜水中所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起***时，饮用白菜煮胡萝卜水，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。

胡萝卜汁功效及副作用？

喝胡萝卜水对宝宝的好处

胡萝卜含有的多种营养物质，都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病.
VA是脂溶性维生素，因此待宝宝大一点后，可将胡萝卜煮烂后，再加入少许油煸炒一下，这样能更好为人体所吸收

每天喝胡萝卜汁有什么好处？

健康是吃出来的！每天喝一杯胡萝卜汁，会带来5个健康好处

胡萝卜可以用水煮着吃吗？

可以的，可以做成水煮胡萝卜玉米汤食用。具体步骤： 需要提前准备好的材料包括：胡萝卜2个、玉米一个、猪肉适量、盐适量、鸡精适量、油适量 1、胡萝卜切成花。 2、装盘子里。 3、玉米切块。 4、葱姜蒜瘦肉切好。 5、放入水，姜，少量油，瘦肉，等块出锅时加入少许盐，盖上盖子，小火大概15分钟左右就可以盛出来～ 6、盛出来。